肉臊子在冰箱能放多久

半個月左右。肉臊子需要放在冰箱冷藏儲存，避免變質。做臊子肉之前要精心的挑選五花肉，要挑選精瘦均勻的五花肉，若五花肉太瘦會導致燒出來的臊子太乾，影響臊子肉的口感。

做臊子肉的時候一定要加熱水，若選擇加涼水，做出來的臊子肉不僅不夠爛而且吃起來會有一股濃重的腥味。

這個肉臊子在冰箱裡邊呀，如果冷凍的話，能放個一個月是不成問題的，如果在冷藏裡比較能放個24小時都是可以的，所以呢，這是非常肯定，毫無疑問的正常現象吧，一般來說，這個在冰箱裡能放多久

關鍵你看看，看看到底是放在冷藏裡了，還是再放在冷凍裡的

冷藏最多2天，儘量吃新鮮的。

臊子的做法：主料五花肉 (6兩)

輔料蔥 (適量)

上海的這個甜麵醬不是很正宗，如果能買到六必居的最好。

蔥下鍋爆香，然後撈出。

五花肉切成拇指指甲大小，肥瘦相間。放入油中，炒到4成熟。加入醬油，料酒，適量甜麵醬，大醬。喜歡吃甜的朋友，甜麵醬加多點。

在鍋中加100毫升水，蓋蓋小火煮大概20-30分鐘。起鍋前加鹽。