西瓜的可食用部分多少

西瓜可食用的部分幾乎可以說是百分之百。我們日常在吃西瓜的時候，通常都是吃西瓜瓤。但是西瓜籽兒的經過晒乾炒制之後也是可以拿來當小零食的，而且營養豐富。

西瓜皮也可以在晒乾之後，通過醃製或者加入飯菜中，當做一道開胃小菜。只不過加工過程比較繁雜，所以大多數人會直接將西瓜皮扔掉。