銀耳炒著吃好吃還是拌著吃好吃

銀耳本來就乾乾巴巴的，吃之前用水泡幾個小時，這樣銀耳就變得膨脹且柔軟，像一朵盛開的花朵，我們一般就是用手撕成小塊，然後加水加糖熬成粘稠的銀耳羹，或者泡發後用手撕成小塊，放開水裡焯水幾分鐘然後拌冷盤吃，尤其是銀耳粉絲蝦仁混合在一起，簡直太美味啦