大蒜早剝皮好還是隨便剝好
來源:魅力女性吧 1.09W
隨便剝好一點。
大蒜提前剝蒜皮不好,大蒜的皮是大蒜的保護層,可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。
不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處儲存即可,剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裡儲存,且剝皮後會加快大蒜的水分流失速度,也會使大蒜的揮發性物質加速揮發,使大蒜的香味減弱。
隨便剝好一點。
大蒜提前剝蒜皮不好,大蒜的皮是大蒜的保護層,可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。
不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處儲存即可,剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裡儲存,且剝皮後會加快大蒜的水分流失速度,也會使大蒜的揮發性物質加速揮發,使大蒜的香味減弱。