酸豆角炒羊肚片的家常做法

主料：酸豆角800g，羊肚200g

輔料：鹽8克，生粉12克，老抽1勺，大蒜4瓣，幹尖椒2個，油適量，雞精少許。

步驟

1、將酸豆角切小段，泡在水裡2小時，去除過多的鹽分和酸的澀味

2、羊肚切片，加少量鹽，醃製半小時、生粉、老抽拌勻入味，大蒜切小丁，幹尖椒剪好備用

3、炒鍋倒適量的油，油溫至八成熱時，下入羊肚炒熟

4、將羊肚出鍋放到一邊，下入大蒜幹尖椒炒香，再放入炒好的羊肚

5、放入酸豆角翻炒

6、起鍋時加少量雞精炒勻即可裝盤了

酸豆角炒羊肚片的家常做法

食材主料羊肚300克 酸豆角200克（人多就多炒一些）輔料油適量 鹽適量 辣皮子適量 生薑適量 大蒜適量 醬油適量步驟1.切好所需食材2.鍋內油熱後放入花椒、辣皮子、大蔥爆香3.倒入肚片翻炒4.炒幹肚片的水分，加入適量鹽、醬油、料酒5.放入酸豆角翻炒6.最後放入蒜碎、雞精略炒即可出鍋