醃製泡菜裡面的鹽太少了怎麼放

醃製泡菜時候，人們都會加入大量的鹽吧，防止和抑制微細菌的生長，使泡菜在泡製時，不容易腐爛變質。

新手在醃製泡菜時，鹽放少了，可以看看，如果所泡的菜沒有變質，可以用碗加開水加入足夠的鹽，用筷子攪拌使鹽溶化，放涼後加入泡菜的罈子裡，這樣子可以補救罈子裡面的泡菜。

醃製泡菜裡面的鹽太少了怎麼放

泡菜裡鹽少了容易變質、變酸，即使冷藏也是沒幾天就會變酸，最好是趕緊吃掉為好。如果要長時間放置就多撒一些鹽進去，需要均勻一些，如果是醃在鹽水裡的那就把淡鹽水倒出來一些，再加鹽調濃一些鹽水倒進去就好。