春捲裡面白色透明的是什麼

春捲的中間的東西是春捲的餡料。

春捲的餡料可以是豆沙餡料，還有芋泥餡料，甚至是一些三鮮餡料。三鮮餡料一般是土豆絲，白菜還有胡蘿蔔絲，裡面白色的可能是胡蘿蔔絲或者是胡蘿蔔絲攪碎成的胡蘿蔔泥。因為有的三鮮餡料會全部攪碎成泥。