東至辣椒渣做法

主料

豬肉（肥）1塊

輔料

尖椒1把， 食鹽適量， 辣椒粉適量， 醋適量， 醬油適量， 雞精適量， 蒜適量， 姜適量

做法步驟

步驟1

肥肉熬油，預留不要熬的太乾，待用

步驟2

郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用

步驟3

先用熱鍋把青辣椒乾煸一下裝碗裡待用

步驟4

把豬油渣放鍋裡，小火慢慢的培幹，再倒入姜蒜末、幹炒過的青椒，一起翻炒

步驟5

加除姜蒜之外的所有調味品，起鍋前加入醋，裝盤即可