红烧花椒油的做法

主料

花椒小半碗

辅料

大葱段5段、姜片3片、桂皮1块、香叶3片

做法:

1、 花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。

2、 挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。

3、 准备葱姜香叶，桂皮。

4、 放入适量的油，小火煎香料。

5、 煎至焦黄，漏出香料不要。

6、 油温冷至三成热，淋入花椒中。

7、 放入蒸锅内。

8、 盖上盘子，锅盖中小火蒸30分钟。

9、 取出碗，把花椒漏出来。

10、 花椒小火炒30秒。

11、 再把花椒倒入油中浸泡即可