糖醋醋肉最正宗的做法

用料:

猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1：猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟

2：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块

3：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁

4：腌制好的肉均匀的扑上一层干淀粉

5：起油锅，慢火将肉炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份

6：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。

1、 挑选肋排，葱姜料酒，冰糖老抽盐适量

2、 少量油热锅，煸香葱姜后翻炒，脱生后加入老抽和水

3、 大火煮开后，加入冰糖，小火慢慢收干汁水

4、 调味，起锅前喷入醋，起锅装盘