烤箱烤泡芙最简单做法

1、 准备所需材料

2、 制作卡仕达酱馅：先将蛋黄加糖打散

3、 再分次加入牛奶拌匀

4、 然后再筛入面粉，拌匀

5、 将面糊加热后，不停的搅拌至粘稠后离水，放凉

6、 制作泡芙饼体：黄油切成小块，加入水，中火加热煮开

7、 离火，再加入面粉，拌匀成糊状

8、 将面糊放凉至60度，分三次加入全蛋液

9、 装入裱花袋挤到烤盘上

10、 烤箱200℃预热3分钟，烘烤20分钟后，转180度，再烤5分钟至金黄色便可

11、 泡芙放凉后挤入卡仕达酱馅料

材料：低筋面粉，鸡蛋，黄油，水，细砂糖，盐

做法：黄油90克加入水盐和糖，放到小锅里面加热，慢慢加热，水开后快速加入过筛好的低筋面粉，快速搅拌关火，继续搅拌，搅拌到面粉没有颗粒状，面糊冷却到不烫手的温度就可以加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋搅拌均匀，依次加入拌匀，放到裱花袋中，用小菊花的口即可，烤箱210度上下火预热十分钟，烤制20分钟，然后烤箱调到160度，上下火烤制25分钟即可出锅。