大鲍菇做法

食材准备：杏鲍菇2根，蒜末5克，葱花3克，小米辣2个，辣椒面少许，白芝麻适量，孜然粉1克，热油少许，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，白糖3克，香菜少许

做法：

1、杏鲍菇冲洗干净，用削皮刀削成薄片，这样厚薄均匀，又快又简单。

2、锅中烧水，水开加盐，把杏鲍菇下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分。

3、碗中蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、孜然粉、淋入一勺热油，再加生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀。

4、把料汁倒入杏鲍菇里，加点香菜、翻拌均匀即可。

准备材料:大鲍菇，辣椒，猪肉。

做法:步骤一，将大鲍菇切成片，辣椒切成段，猪肉切成片。

步骤二:锅中放油，放入葱姜炒出香味，放入猪肉，煸炒后加入大鲍菇片，继续大火翻炒。并加入盐味精等材料。

步骤三，将大鲍菇炒肉盛出即可。

食材：大杏鲍菇280克、小米椒4个、尖椒1个、大蒜5瓣、红烧酱油1勺、盐适量、猪油少许。

做法：

1、杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。

2、锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

3、放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。

4、放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。