捆白菜的最佳时间早晨还是下午

下午。

早晨白菜叶上有露水，白菜梗发脆，这时候白菜捆不紧，容易把白菜梗勒断，如果是大批量捆的白菜，当天不处理掉，时间长因为含水量大，天气又热的缘故白菜容易腐烂。

下午露水已经蒸发，白菜梗也变的绵软，这时候的白菜很容易捆结实，也避免了因为水分大容易起高温腐烂的情况。