心理 烤牛排用什么肉 来源:魅力女性吧 2.57W 下里脊肉:又称腰背肉,是腰肉的尾端肉质细嫩仅次於腓力,脂肪含量适中,多做牛排、烧烤使用称沙朗牛排。腿肉:是牛经常活动的部位故肉质较粗、脂肪含量少,多用於炖、绞肉的烹调方法,而内大腿肉部位,则较柔软些可用於牛扒、炭扒。 牛排