苹果的储存和保鲜方法

1、

准备一个小碟子，倒点高度白酒，准备一个大盆，把小碟子放盆子中间，把苹果放盆子周围，用保鲜膜把盆子口封住，放到温度比较低的环境下面，苹果数量比较少，直接放到冰箱里面，把盆子口密封住，以防空气进入。

2、

第二个方法，准备一个大盆子，装一盆清水，放一勺食用盐下去，搅拌均匀，至盐融化，把苹果放下去，把苹果泡盐水里面泡五分钟左右再清洗，用食用盐清洗苹果，能够很好的去除表皮上面的果醋和细菌还有农药残留，平时切开的苹果吃不完，也可以用盐水泡，可以防止苹果氧化变黑。

贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。

所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。

保鲜方法：储存温度最好在－1至8℃之间，0℃左右最好如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。

储存方法：

  1、自然储藏。可以将苹果用保鲜膜包裹起来，然后放在凉爽干燥的环境下，最好环境温度较低，这样储藏的时间更长。

2、装箱保存。可用纸将苹果包起来，然后放入干净的收纳箱里，用透明胶带密封，防止空气进入箱内，这样可长时间保存苹果不坏，每次想吃时可从中取出，再将其密封即可。

3、冷藏保存。将苹果用保鲜袋装起来，然后放入冰箱中将冷藏保存，可防止空气中的细菌破坏苹果，还能防止苹果中水分大量流失。