为什么有的绿豆煮后像石头一样

有绿豆里有公绿豆也叫石豆，石绿豆怎么煮也煮不烂，好品种的种的土壤好的绿豆很少有绿豆，有的土壤种植出来的绿豆粿粒小，煮绿豆汤也没好品种的豆子煮出来的绿豆沙粉糯，还有绿石头，绿豆沙夏天吃了解暑解喝，很受广泛人群的喜欢吃

为什么有的绿豆煮出来像石头一样

答案是确实有这种现象，这一般把这种豆子叫铁豆，有的是买回来的绿豆的话，他应该是在保存的过程中怎么处理过的所以他就成了铁豆，就是你怎么煮它就像石头一样的煮不开，但是这种豆子还是比较少的，很少见的