大骨和猪骨的区别

大骨头和排骨的主要区别是部位不同，大骨头是猪身上肘部的位置，而排骨是猪身上肋条的位置，因为部位的不同，所以口感等都有所不同。烹饪方法也有很大的不同，大骨头只有一种方法，可是排骨却不同，既可红烧，又能做糖醋排骨，而且特别的美味