什么是内酯液

内酯液：是一种食品添加剂。性质与开链羧酸酯相似，与水（酸或碱存在下）、醇或氨反应，生成相应的羟基酸、羟基酸酯或羟基酰胺。

豆腐脑百吃不厌哦，乐乐小朋友的最爱之一，150克黄豆冷水浸泡一晚，3克葡萄糖内酯20ml左右的温开水搅拌至完全。

融化1200ml清水破壁机果蔬功能30秒左右，煮豆浆锅开小火煮5分钟，防止溢锅，煮好的豆浆倒入内酯液里，稍搅拌，盖上锅盖焖20分钟左右。

豆腐脑就做好防护，虾皮、紫菜、榨菜切小粒、生抽、盐、麻油、大蒜叶做个底汤，一碗美味的豆腐脑来了，快开动吧！

什么是内酯液

一种食品添加剂。性质与开链羧酸酯相似，与水（酸或碱存在下）、醇或氨反应，生成相应的羟基酸、羟基酸酯或羟基酰胺。β-内酯通常由乙烯酮与醛、酮反应制取γ-或δ-内酯可由γ-或δ-卤代酸制取。一些从天然物中分离得到的大环内酯具有生物活性。

内酯一般难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级内酯是具有芳香气味的液体。

低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体。高级内酯常为无色无味的蜡状固体。低分子量的酯可以作许多有机化合物的溶剂，也可作清漆的溶剂。

什么是内酯液

内脂液是一种多功能食品添加剂。内脂又称为葡萄糖酸内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。是一种酸类凝固剂，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂。