泡菜坛子的坛沿水怎么更换

一，可以用一条吸水毛巾把坛沿水吸干，再清洗干净，然后换人干净水即可。

二，如果坛子方便移动，直接用自来水冲洗干净再换入清水就行。当然，安全，心细要有耐心才行。

1、旧水要倒净，然后清洗坛子沿，新的坛沿水如果是自来水，最好静置一夜，除氯气在作为养泡菜的沿口的水，如果坛口水没变色发粘可以不换水，有朋友会直接用水龙头冲洗，这样坛沿口的水很快发粘就必须清洗换了，坛子外也要经常擦，让坛子呼吸，此为“净养”。坛子口闷而不清，粘而不爽，泡菜很难活香。