甲鱼汤的做法凉水还是开水下锅

食材准备：

主料：甲鱼500克 辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克 甲鱼汤 调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克 制作步骤 1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净

2. 将山药去皮，洗净后切成块

3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。