烙蔬菜饼不成形怎么回事

忘了在蔬菜中加入面粉，这一点非常重要，只有加入面粉之后，蔬菜饼才能成型。

应该是面粉加少了，这样会比较散。做蔬菜饼把蔬菜剁成丝以后放些面粉、剁点儿葱花、盐、五香粉，拌的时候放些油。如果是用不粘锅摊比较适宜。如果用一般的锅先要把锅烧热，这样不容易粘。不用放太多的油，煎至两面金黄就可以了，没有五香粉放些十三香也可以。