东北烤肠怎么炒

一食材：

香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。

做法：

1、 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。

2、 中间打上一只鸡蛋。

3、 在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。

4、 上锅蒸至香肠流油即可。

二食材：

大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法：

1、 大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2、 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3、 将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。

4、 砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。

5、 趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6、 准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。

7、 在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。

8、 大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9、 将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。

10、 用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其慢慢渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11、 此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。

12、 十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁，香喷喷的煲仔饭就好了。

炒烤肠的做法：

1、准备材料：青椒３个、香肠３００克、盐小半勺、鸡精２克、植物油１０克、生抽５克。

2、青椒切丝，烤肠切片。炒青椒，放盐，炒至断生。放进烤肠，炒匀。

3、淋上生抽，撒上鸡精，装盘即可。

烤肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。

1、香肠切片

2、青椒切块

3、坐锅，放油，爆香蒜片

4、倒入香肠翻炒

5、放入青椒，继续翻炒

6、放盐，炒至入味

7、放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅即可