什么叫零添加酱油

零添加酱油的主要定义是尊重食物的原汁原味，精选的纯天然粮食原料，在生产过程中不经过任何添加剂的破坏，实现最大程度的营养保留。不额外添加任何食品添加剂的酿造酱油，像市面上比较热门的千禾酱油，就是一个主要做零添加酱油的品牌。

给你举个例子吧，我现在用的中酱酱油，全封闭的生产线将脱脂大豆、小麦、水和盐四种原料酿造出来的酱第一次压榨所产生的酱油，这种就是零添加酱油。