萝卜汤要不要先炒一下

做萝卜汤时萝卜一定要炒一下。因为这样做可以去除萝卜中的臭味。使萝卜汤喝起来口感更好。做萝卜汤时先把萝卜切成丝，然后用葱蒜呛一下锅再把萝卜丝炒一下，不用炒太长时间，然后加上适量水。再加上自已喜欢的配菜，豆腐，鸡蛋什么的，最后起锅淋上香油撒上香菜葱花。

萝卜汤要不要先炒一下

     制作萝卜汤时要不要先炒一下，要看个人口味来定。如果不喜欢辛辣味，最好先把萝卜洗净插丝，热锅凉油将萝卜丝煸炒一下，萝卜丝脱水变蔫后加入调味料，加一点点生抽，加水煮开后淋一点调料油或是香油，出锅前放点紫菜，海米、香菜即可。

如果不介意萝卜的辛辣味而又喜欢清淡口味的，热锅凉油，放葱花炸下锅，加水加调味料，下萝卜丝，水开后加紫菜海米，有条件的也可加干虾仁，加香菜出锅。