酱蒸牛排骨的做法

主料：牛排骨500克

辅料：干辣椒两个，姜片两片，葱段少量，胡椒粉少量，料酒一勺，生抽两勺，东北大酱一勺，盐少量

做法步骤：

1、 牛排骨 ，用开水超出血末，捞出空净水份，在用不沾锅少放点油，把牛排骨煎成金光色。

2、 放高压锅，把所有的调料一起放入高压，牛键子卸压，在到大勺收汁，把汤汁完全融入牛排骨里。

3、 这样做的牛排骨非常好吃。

用料

牛排骨 600克，料酒 2勺，豆辫酱或香辣椒 2小勺，生姜 8片，生抽老抽 各1勺，桂皮 2块，泡椒 6个剁碎。

菜市场挑选上好的新鲜牛排骨，砍成一块一块后清洗干净。

牛排骨放蒸碗，加纯净水，盐和所备食材全部加入，放进电高压锅里蒸，调至牛肉档即可。

大约40分钟后，美味的鲜牛排骨就完成了。不信，大家可以试试，真的很好吃耶！剩下的汤还可以下点面条进去，味道也是美极了的。