冷冻的扣碗蒸多久

       扣碗蒸40分钟左右即可。扣碗蒸熟后将碗倒过来扣在盘子当中，这时会有很多的汤汁，将汤汁淋在扣碗中会让扣碗吃起来会非常的美味。扣碗中以梅菜扣肉为代表，狭义的扣肉指的便是梅菜扣肉，是梅州传统特产，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，被传为“正气”菜而久负盛名。

冷冻的扣碗在吃之前需要隔水蒸，如果扣碗在冷冻之前是蒸熟的，吃的时候只要蒸半小时就可以了，如果扣碗是生的冷冻的，那就得隔水蒸一个半小时才可以