无骨鱼叫什么

无骨鱼并不是一种鱼 而是统称

无骨鱼里面是有骨，只不过里面是软骨而已，而且它的骨头是很容易剔除的，所以给这种鱼命名为无骨鱼，通常这种无骨鱼都用来做成鱼丸吃，在广东潮汕做成手打鱼丸，用的就是无骨鱼，做鱼肉的时候里面要适量放入猪肉进去，吃的有肉感，弹性好。