红烧白菜家常做法
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— 食材清单 —
主料:大白菜叶适量
辅料:葱姜蒜适量,盐糖适量,蚝油适量,蒜蓉辣酱适量
— 烹饪步骤 —
1,热锅热油,白菜叶洗好控好放进锅里,很多人包括中餐馆直接过油,我觉得那样油太大,不利于健康,就放少量的油,白菜叶软了,透亮了,呈出备用
2,热锅热油,放入葱姜蒜辣酱面和蒜蓉辣酱,炒香放入白菜叶,拌匀放盐糖,蚝油,出锅。
红烧大白菜:备料后腿羊肉3两,切好加入料酒,生抽,嫩肉粉,一勺香油抓匀淹制20分钟,白菜半颗切好备用,葱姜切末,泡好一小把老北京粉丝,锅内加油,爆炒羊肉,炒熟放入盘内,锅里放少许油,加热后放入八角葱姜,爆炒,加入大白菜,放上糖丶盐丶老抽加水之后粉丝放入,炒熟的羊肉放在上边二三分钟之后加入生抽、香油出锅。
准备工作:白菜,肉切条。葱姜蒜切片 开始吧!
①开小火,倒入少许油。 
②倒入葱姜蒜炝锅 
③倒入肉肉翻炒致肉全白熟透 
④加入适量花椒粉后倒入白菜
⑤翻炒至白菜熟透加入盐,鸡精 出锅!!!