炒外汇看离岸还是看中间价

如果是在本土就看在岸市场的汇率，如果是在国外就看离岸市场的汇率。在岸市场的汇率是国内的结算标准，离岸市场的汇率是在境外的结算标准。二者的使用区域不同，一般会有一定的出入，大部分时候相差并不大。

在岸汇率是在本土结算的汇率，离岸汇率是在境外结算的汇率。所以如果是在国内兑换外汇就参考在岸市场的汇率标准，如果是在境外兑换外汇，就参考离岸市场的汇率标准。