八珍冬瓜盅做法

食材清单

冬瓜尾 1750克或2750克 、 鲍鱼片 25克 、 虾米 250克 、 瑶柱 25克 、 香菇 8个 、 猪展肉 400克

做法步骤

1/5

猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用。

2/5

冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）。

3/5

锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水。

4/5

盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时。

5/5

蒸好的八珍冬瓜盅连锅端上桌。