电饼铛煎牛肉
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1、材料:牛肉,小苏打粉,盐,黑胡椒。
2、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右,这样可以封住一部分牛肉的水分。
3、在电饼铛里放少量橄榄油,油温不能过热,煎的过程中用牙签扎肉,能干净提起证明肉熟了,不可以连饼铛翻面,油会漏出来,如果饼铛有纹路,做出的牛肉会非常漂亮的。
1、将小块黄油放在锅里煎化。
2、将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。
3、因为是电饼铛,所以火候什么的根本不用担心的,也不会煎糊,要是喜欢煎老一点的牛排,也可以多煎一会。
4、煎好后,放入盘中,将酱料在锅里热一热,浇在牛排上即可。
5、还有种更省事的方法,就是牛排反面后,就直接将酱料放牛排上。
6、牛排做好后,装盘即可,简直是超快超省事的牛排啊。
1准备麻酱,韭菜花,红方。
2
搅拌均匀,放入少许香菜备用。
3
新鲜牛肉切片,放入料酒,胡椒粉,白糖,盐,玉米油味上30分钟左右。
4
电饼铛加热刷上少许豆油,放入味好的牛肉。
5
小火慢煎至两面金黄。
6
盛入盘中,蘸上芝麻调料。
烹饪技巧