清蒸腊鸭腿怎么做

食材清单

主料：腊鸭脚170克

辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量

做法步骤：

1、 准备食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片

2、 将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。

3、 放入盘中。

4、 接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5、 加适量的味精。

6、 然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，即成。

选大海碗一，自碗底向上，依次铺满笋片，百叶节，蘑菇片，笋干。将腊鸭取出一只腿，去骨切片，铺在最上。淋少许生抽，豉油，不必加盐，直接上锅蒸10分钟即可。腊鸭腿蒸饭，做法简单饭香鸭腿也好味。 腊鸭腿是腌过的，所以买回来要用热水洗干净或煮一下，除去表面的污抹。怕太油腻，剔去多余的鸭皮，切块后放在淘好的米水碗中，撒上姜丝蒸熟即可。 蒸好的饭是非常香的，光啃腊鸭腿肉就停不了