临海芋头煲的做法

用料：南瓜150克，芋头150克，海白300克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量。

做法:

1，虾米事先用水浸泡洗净。

2，南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。

3，香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。

4，炒锅烧热，倒入适量油。

5，放入姜蒜爆香。

6，倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳。

7，放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀。

8，放入高汤和鸡粉，翻拌均匀。

9，盖上盖子，焖至半熟。

10， 揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟。

11，揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀。

12，出锅，表面撒少许葱花点缀。