川平5号平菇介绍

川平5号平菇，比较适宜秋冬季节栽培，出菇温度在0~28度范围之内，有一定的耐二氧化碳能力，具有抗病能力强，转潮快，韧性好，耐运输的特点，可采用生料发酵料栽培，一般9~12月投料都可以获得不错的栽培体验

川平5号平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。

平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。

平菇新菌株，该菇菇体肉厚、柄短，盖圆正，光滑油亮，新鲜感特强，肉质细腻鲜美，菇体柔软结实。当外界气温达到15℃以下时，川平5号的菌盖比黑木耳还黑，属目前典型的黑色食品。