巧克力的化学成分

巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。

主要成分是可可 可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是一种非常独特的油脂。

其它营养成份：每100克中含有：碳水化合物约50克，脂肪约30克，蛋白质约15克，含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等，热量约400千卡