扇贝粉丝蒜蓉做法时间

步骤/方式1

大扇贝泡冷水解冻 。

步骤/方式2

去除泥肠 快速冲洗一下。

步骤/方式3

清理干净扇贝屉上码好 每个扇贝肉上倒一点白酒腌制10分钟。

步骤/方式4

蒜瓣（5/6粒）剥皮冲净 ，先切片后切成碎末 ，小米椒切碎。

步骤/方式5

锅里少量油烧热 ，放蒜碎和小米椒碎炒香，颜色微发黄 ，全程小火避免烧糊。

步骤/方式6

放一勺蚝油和一勺蒸鱼豉油翻炒均匀后关火。

步骤/方式7

粉丝泡软后入热水焯水， 过一遍冷水沥干。

步骤/方式8

扇贝肉上放适量粉丝 ，用勺将炒好的蒜蓉汁撒在上面 ，盖盖儿上屉蒸15分钟。

步骤/方式9

成品图