薤子是什么

藠头

薤子，别称藠头 ，有薤子，薤头，薤白等等，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

薤子是 藠头。为百合科葱属多年生鳞茎植物。别名 荞头。薤白为百合科植物的鳞茎。区别：两者所属的科不同。薤白是被子植物门单子叶植物纲，百合目，百合科的葱属植物。藠头是维管植物，百合纲，天门冬目，石蒜科的葱属多年生鳞茎植物。薤白鳞茎扁，而藠头鳞茎长。