猪腿腊肉怎么存放

1.

猪腿腊肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射。 肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质。 同时，腌肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。

2.

猪腿腊肉适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

1、将腊肉切成小段或者大块，装在一个无水无油的容器中。

2、腊肉表面撒上适量的高度白酒，搅拌均匀。

3、在容器密封处也抹一圈白酒，然后将容器密封。

4、放置在荫凉通风的地方，就可以放心吃了。