小麦多少斤出一斤酒

小麦两斤出一斤酒

酿酒选择小麦做主要原料，没有这样生产企业或者工艺。酿酒多以高粱做主要原料或者玉米做原料，五粮型白酒，小麦比例10%左右。从淀粉角度看小麦出酒率，52度白酒一斤需要0.8~1斤小麦就可以了。小麦在白酒酿造中多应用于制曲过程，制曲就是培养微生物。酿酒使用酒曲比例在20%左右。五粮型白酒，小麦用一部分，8~10%左右的

3斤小麦可生产大约1斤纯粮固态白酒，1.5～1.7斤小麦或大米、高粱等替代物可生产1斤酒精，1斤酒精可以加工约2斤多液态发酵白酒。也看生产工艺，熟练酿酒师傅出酒多一些。槽坊米酒1斤出1斤，茅台酱酒4斤出1斤，常规是1斤小麦出3两65度原浆。希望给你帮助，谢谢。

2斤小麦出1斤酒。

酿酒关联的因素比较多，酿酒所用的农作物、酿酒度数、酿酒工艺等等，都会影响最终的酿酒量。所以酿1斤酒大约用2斤小麦。

100斤小麦大约能出50度50斤白酒。出酒率一般是50%。有的粮食出酒率可能高些，比如大米出酒率比小麦要高，大米的出酒率能达到60%左右。高粱和玉米的出酒率都是55%左右，但是由于粮食品种不同，酿造的酒味道是有区别的， 高粱的比较辣口劲大度数高。