玻璃肉的腌制方法

原 料

瘦猪肉200克，鸡蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，白糖100克。

做 法

1、把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。

2、放花生油，香肉烧热，放入肉条，将酱汁均匀涂抹到肉上。

3、把腌肉放入缸中腌制三天即可。