黃金米為什麼不可以單獨煮

黃金米不能直接煮，否則容易化，必須先蒸定型再煮，這樣會變粘稠，不會煮化成粥。

1、食材：黃金米、小米、百合、蓮子 、枸杞、白砂糖各適量。

2、做法：先把蓮子和百合用水浸泡一下，然後把小米和黃金米淘洗乾淨也浸泡15-20分鐘，然後取鍋加水後直接把黃金米和小米、蓮子、百合、枸杞一同放進鍋裏，水儘量要多一點，然後先開大火煮開，煮開後調小火慢熬，因為大火很快就會把水分蒸發掉，小火一般熬煮50-60分鐘的樣子即可，熬出來的粥要濃稠、蓮子百合完全軟爛才是最好的，熬好以後即可關火，然後加入些白砂糖調味，也可以放鹽調味，根據個人喜好來放就好了。