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白灼大蝦的做法步驟space1、準備好大蝦，我是從超市買的活蝦，回到家用清水沖洗一下，將蝦鬚及胸前的小爪子都剪掉了，這樣吃的時候更方便。space2、處理乾淨的大蝦，用鹽及白胡椒粉醃一下。space3、備好一個蒸鍋，將鍋中的水燒開...
調白灼蝦的蘸汁的方法：1、蒜去皮，拍碎切末，姜切絲備用2、鍋中加倒油油，燒熱（不要燒的太熱，容易糊鍋）3、加入蒜末薑絲翻炒至有香味飄出4、加入少量食鹽5、加少量白砂糖6、加海鮮醬油7、鍋內攪拌，讓鹽和糖融化8、出鍋，白灼蝦的蘸...
白灼蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、葱條10克、花生油5克。製作步驟1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、葱絲、薑末、鹽拌勻。3、用旺火...
第1步、準備好食材備用。第2步、鍋中清水中放入薑片。第3步、放入一勺鹽。第4步、放入小葱大火煮開。第5步、倒入河蝦煮開，撈出過涼水。第6步、香醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蒜末1大勺，葱花適量，調好料汁即可開吃。1、新鮮河蝦...
做法如下：1、整塊排骨洗淨放入鍋中，鍋中加入適量清水燒至沸騰，撇去浮沫，撈出已經發白的排骨，用温水再洗淨。2、鍋里加葱段、姜塊、蒜瓣、八角煮沸，加入排骨。改微火，鍋內保持似開非開的狀態，燉40分鐘左右關火，燜20分鐘後，用筷子...
主料:大排適量輔料:冬瓜適量，姜2片，胡椒粉少許，食鹽少許，水適量，小葱適量步驟1冬瓜洗乾淨，切去外皮，去瓤，切成小塊步驟2排骨洗乾淨步驟3鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末步驟4撈出，用涼開水洗乾淨步驟5洗乾淨鍋，重新加水，加入兩...
1、準備一根粗芥蘭2.剝皮切兩段3.切成長條狀4.鍋裏水燒開，加點食用油，將芥蘭條放沸水。5、這時在碗里加一勺蠔油和2大勺蒸魚豉油。6、將芥蘭撈起冷水沖沖撈出擺盤，將凋好的料汁倒在上面。7、鍋裏油燒熱，放入葱絲爆香。8、...
蝦提前洗淨，鍋中放水。放入葱姜蝦倒入10克料酒去腥，煮3-4分鐘左右蝦變紅就可以撈出來，控幹水分。把所有醬料放一起調勻，一個一個擺放整齊，蘸上醬料太完美啦將蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用2、葱、姜切好，準備一大勺白酒3、做蘸料，...
準備：河鰻魚片1斤，薑片、胡椒、鹽各適量。1、將譚門港海鰻魚片徹底解凍，並清洗乾淨。2、起鍋放涼水放薑片、鹽、胡椒粉。水煮開。3、下解凍好的海鰻魚片，在開水中燙5秒，起鍋，放冰箱急凍10分鐘。4、沾芥末和醬油即可食用。注...
/原料more豬蹄(一隻)檸檬適量鹽適量醬油適量葱薑蒜適量料酒適量米醋適量白糖適量1、材料：豬腳一隻，最好是前腳。2、用水洗乾淨，把中間的大骨剔除掉。3、鍋里加水，圓蹄放進去，準備煮。4、用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃...
用料：豬小腸一斤、葱一條、沙姜一粒、蒜頭一粒、芫茜一棵、花生油小許、醬油小許做法：1.準備好所有食材，先把豬小腸洗乾淨，水滾放下，加入一條葱一齊煲，大約煲1小時。2、煲好撈出來放涼切好。3、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5...
用料:蒜薹250克，蒜2瓣，姜、葱若干根生抽3勺、蠔油2勺、鹽一小勺、冰糖一塊步驟1做水燒開，先把蒜薹焯熟切成段。步驟2蒜切蒜末，留一半置於菜蒜上。鍋燒熱放油，放入另一半蒜末、葱末和薑末，加3勺生抽、3勺蠔油、少許鹽，一小顆...
食材：沙白400g、豆腐一塊、枸杞葉5根、瘦肉100克、姜3片、鹽1勺、油1勺步驟：1、沙白洗淨刷乾淨外殼。2、枸杞葉摘下洗淨。3、瘦肉切片用油鹽料酒拌勻。4、豆腐切小塊。5、鍋燒開水放入豆腐和薑片燒開。6、放入肉片燒開...
1，認真搓洗掉香螺表面污物2·拍一塊生薑或切成絲3·加一湯勺料酒放入鍋中，加水燒開後，投入香螺煮開後轉中火煮2分鐘左右（根據大小，煮至殼張開即可）4·香螺揀去生薑濾掉水放入盤中5·蒜切成蒜末，另取一個小碗放入蒜入，調入生抽...
用料：蝦公2斤姜2片料酒3勺生抽1勺做法步驟：步驟1買來的蝦公先洗乾淨備用步驟2鍋裏倒水，倒入三勺料酒，放入兩片生薑，一勺生抽，再放入蝦公步驟3大火燒開後煮三分鐘，然後燜一會撈出步驟4撈出擺盤，這種做法不僅簡單，而且原汁原味，很...
主料：鯊魚2只輔料：紅辣椒1個姜3片蒜苗2根蒜頭2個味精1茶匙味極鮮醬油2匙做法：步驟1.買來鯊魚後剝去皮。也可以開水燙過鋼絲球刷去表皮步驟2.配料步驟3.鍋下油爆乾薑後下蒜頭辣椒炒開步驟4.倒下鯊魚步驟5.加入一大杯水並...
用料籽烏300克  青圓椒半隻洋葱半隻  胡蘿蔔半根葱兩根  姜十克蒜三瓣  蠔油一勺醬油兩勺  清水三勺雞粉3克  白糖3克食用油適量做法步驟1、籽烏稍微清洗下表面抽出...
主料豬腸900克輔料料酒適量，白醋適量，鹽適量，姜適量小米辣少許，蒜頭少許，醬油少許醋少許，麪粉適量，甜辣醬適量做法步驟1、新鮮豬腸，放麪粉，鹽，醋抓洗乾淨內外都要洗哦。2、鍋中加入水，冷水放入豬腸，放薑片，料酒煮開，煮開後很多浮沫...
主料：墨魚350g輔料：油適量、醬油適量、蒜頭適量做法步驟一：墨魚洗淨。步驟二：墨魚去除內臟。步驟三：墨魚切成塊狀。步驟四：大火把水燒開，放入墨魚塊，水重新滾開即可。步驟五：墨魚上碟備用。步驟六：蒜頭剝皮，洗淨。步驟七：蒜頭弄成...
原料：豬腳4塊、香菜末少許、河粉（視個人食量而定）輔料：啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙做法：1、豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接着用冷水沖涼。2、豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。3、中...
最好選包菜芯來做包菜洗淨，掰成小塊開水鍋中加一小勺鹽（3g），幾滴油，加包菜，燙1分鐘，撈出，過冷水，再撈出，擺入盤中，鍋中多半小碗水，加鹽一勺半，糖一勺，雞精一勺，少許醬油、胡椒粉，燒開淋到包菜上，再撒上薑絲，葱絲，青紅椒絲，香菜段鍋中比平...
食材:生菜300克生抽少許蒸魚豉油少許蒜末少量小米辣1個油少許白糖少許具體步驟:1.生菜洗淨備用。2、取一小碗，放生抽、蒸魚豉油、水、少許雞精、白糖拌勻，蒜切末，小米辣切碎。3、炒鍋上火放油燒熱，放蒜末爆出香味，倒入調好...
用料：角螺 (500克)，薑片 (3片)，大葱段 (2根)，料酒1勺，生抽 適量，蠔油 1勺，醋 少許做法：1.準備好所有食材，先把白螺清洗乾淨2、把角螺、大葱段、薑片放入鍋中3、放入兩勺料酒，加入適量冷水，開火煮4、水開...
食材：牛腰500克調料：葱薑汁10克，料酒25克，鹽4克，蒜茸15克，豉油25克，大紅浙醋15克，白糖5克，芝麻油10克，辣椒油10克，花生油50克，肉湯500克，葱段10克，薑片10克做法①將牛腰去掉外膜，片為兩片，去掉腰躁，在表面制麥穗花刀，切成長4釐米的長方...
食材明細芋艿4個、鹽適量。做法步驟：步驟1、芋頭，用刷子刷乾淨，備用步驟2、入煮鍋，這裏加少許的鹽步驟3、入和芋頭奇高的水，大火，開煮步驟4、15分鐘，就可以出鍋了，可以用筷子挫下，能穿過，就熟了步驟5、加點蜂蜜，更甜美也可以加點...
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