有關菜和麪的精選大全
原料:麪粉500g、馬齒莧200g、鹽、安琪酵母。做法步驟:第1步、麪粉兑安琪酵母和,放在一邊醒發。馬齒莧洗乾淨,切好放少量鹽拌勻。第2步、馬齒莧和麪和在一起,每次少放一點,慢慢和。第3步、切成自己喜歡的形狀第4步、籠屜刷少...
菠菜面是用菠菜,準確地説是用菠菜汁兑入適量的水和麪製作的麪條。將菠菜洗淨瀝水,用破壁機或肉機等將菠菜打碎,角濾網過濾掉菠菜的殘渣後剩下菠菜汁,菠菜汁脆綠色,用菠菜汁和麪後製作的麪條味美色鮃,富含維生素C、胡蘿蔔素...
韭菜盒的面分兩種,一種是燙麪,全部用九十度開水和麪,揉成麪糰後加蓋醒發一小時,就可以了,再一種是發麪,酵母粉用量比發饅頭的少一半,也是燙一下晾涼後加入酵母粉,揉好後蓋蓋醒發半小時左右,具體看温度和季節,不要完全發起來,因為...
將菜條子加入到麪粉中,可以用高筋麪粉,注重不要加入麪粉,然後了進行和麪,邊加水邊攪拌,然後就揉麪,再醒面,製作面坨(扁的圓形,大小約一巴掌),切成細條(不同寬度可以拉出寬的韭葉面或細的雞腸面,如陝西biangbiang面就需要切很寬),拉麪...
首先大碗中倒入300克的普通麪粉,加3克的精鹽,增加面的筋性,先攪一攪,攪拌均勻後,分成兩半,一半用100毫升的熱水燙麪,一半用90毫升的冷水和麪,用半燙麪做的韭菜盒子,就算涼了也不硬,而且還不容易破皮,然後我們把兩種面攪拌在一起,...
將洗淨的菠菜放鍋裏煮30秒撈出,榨成汁後倒入麪粉中和麪加入水和成麪糰醒1小時,鍋中油熱放八角、香葉炒香,倒入五花肉丁、料酒翻炒變色後加葱和姜,倒入生抽,加入土豆、胡蘿蔔和香菇丁,加入五香粉,加入水煮10分鐘左右加入鹽、...
1、盆裏放入適量的麪粉,一手拿筷子,一手慢慢往裏面加水,筷子要一直攪拌,用温水,最後攪拌成沒有乾麪粉,攪拌成絮絮再揉成麪糰,保鮮膜覆蓋上20分鐘,這個中間可以做菜餅子的餡。2、時間到以後把麪糰拿到面板上,這樣的面比較軟,菜餅...
主料:胡蘿蔔1根、菠菜1把、麪粉500克輔料:辣椒麪適量、豆腐乾幾片、豆角適量、 雞蛋1個、香菜少許 、醋適量、鹽適量菜面的做法:步驟1、準備好所需材料步驟2、菠菜和胡蘿蔔榨汁全程不加水步驟3、和菠菜面步驟4、...
玉米麪中放入少量麪粉,然後和麪時每次放少量清水,邊和邊放水,少量多次加水,把面和成散落的小疙瘩,再揉成光滑的麪糰。...
我是安陽的,做菜角有時是用開水把面煬一半,一半用涼水和,有時候會用開水把面全煬了,涼了和成麪糰,這二種和麪方法都行,做出來的菜角一樣好吃,可我家平常也不做,就是每年的端午節會做菜角給家人吃,平常想吃了都是去買幾個吃,因為...
油炸菜餅做法如下1、準備好和麪的盆,切好的菠菜,稱取一定量的麪粉。2、你是炸鹹的還是甜的,鹹的準備鹽,甜的準備白砂糖3、準備一些酵母粉,準備一些和麪用的温水。4、把麪粉放入盆中(鹽或者糖),酵母粉,然後加入温水,進行和麪,和麪...
韭菜盒子面最好用燙麪,麪粉放入盆中加入少許食鹽增加勁行,加入開水,開水最低也要八十五度左右,攪拌揉允。這樣和出來的面柔軟勁道,包出來的韭菜盒子麪皮柔軟沒有硬邊。涼水和出來的麪皮剛出鍋吃起來還行,涼了邊太硬,沒有燙麪...
買來的菠菜洗淨瀝水,然後放到破壁機裏打碎,取出倒入籠布上,把菠菜渣過濾出來,然後用菠菜汁和麪,菠菜汁和的面脆綠,鮮亮,味道鮮美,還特有營養,對老人和嬰兒的食用更好,不論是蒸饃頭,或是包餃子。都是特別好的美食,既有菠菜香的美味...
我們要看你和麪時用的菠菜的多少,如果菠菜放的少,榨出的汁就少,如果都是一斤面的話菠菜汁少要兑水,那和麪揉出的面顏色就淺,味道就沒多少。如果菠菜放的多,榨出的汁就多,就不用兑水,直接和麪那揉出的面顏色是墨綠色的,味道也濃...
麪條萊和清明菜是同一種菜嗎不是同一種菜,他們有相同的點,就是都是野菜,而且,長相差不多少,像這種野菜有好多種,但他們就相當於藥材,都可以降火,養胃,利尿,便祕等作用,一到春天,人們就開始去野地裏挖野菜,野菜現在也都到人們的餐桌...
是的。麪條菜的形態確實是很特別的,跟其它的一些植物蔬菜比起來區別很大。這種菜的營養很高而且非常的受歡迎,麪條菜有很多種叫法,掃帚菜是它其中的一種叫法,所以麪條菜就是掃帚菜,雖然叫法不一樣,但是這確實是同一種蔬菜。...
麪食是我們中國人的一道美食,它可以做成各式各樣口感不一的美食,而且做面的手法各有不同,就拿我們今天講的這道做菜和麪是發麪還是死麪來説吧,發麪口感是宣宣的也不適合用來做面吃,所以今天做的這個面應該是用死麪來做,這樣...
一、和麪(發麪)1、取乾麪粉於和麪盆中,安琪酵母5克2、安琪酵母用温開水化開,然後倒入麪粉中攪拌,邊攪拌邊倒入適量涼水3、揉成軟麪糰4、蓋上攏布或蓋子,餳(xing三聲)發至2倍大(冬天要放在陽光曬的到的地方,或者温暖處差不多餳發...
不是more韭菜(適量)面(200g)油適量,鹽適量1、先準備好麪條和韭菜,然後用鍋準備適量的水進行加熱。2、再將韭菜洗乾淨,切塊放好盆中。3、待鍋內水燒開以後,再將麪條放入鍋中進行煮沸。4、煮沸2~3分鐘以後,再將韭菜倒入鍋中...
答,菜餅的面和法,土豆洗乾淨削皮擦絲,葱花,鹽,花椒粉,放在盆裏加入適量的麪粉,加入温水打兩個雞蛋,用筷子攪勻上勁成糊狀就可以烙菜餅!薄薄的餅皮、鮮鮮的菜、咬一口,哇!滿口留香用料麪粉100克鹽適量温水(70℃)適量韭菜一把洗淨切...
  口味不太一樣,功效也不一樣。  麪條菜沒什麼特別的味道,有點點澀。山菜口感較好,具有山野菜的特殊滋味和氣味,食後有清新的感覺。  山菜不但味道鮮美,而且營養豐富,除葉綠素、蛋白質、碳水化合物...
烙菜饃的面要一半燙麪,另一半冷水和麪,軟硬適度就好。和好面以後醒一會兒再説開始擀麪。這樣的面不軟不硬,不容易幹,即使是烙餅涼了吃起來口感也和剛剛做好的一樣,好嚼,而且燙麪不傷胃。北方的大部分地方都喜歡吃烙菜饃,也喜...
菜餡餅和麪要軟,麪粉200克,酵母2克,水120克混合均勻,揉成麪糰,醒面一個小時。醒好的面不用在揉麪,揉麪起勁會使面口感發硬。將面分成30克劑子,擀成麪皮,包入調好的菜餡兒。鍋燒熱放少許油,煎餡餅整齊擺放,蓋蓋烙制,3分鐘翻面,烙制...
食材清單豇豆適量、葱、姜適量、肉適量、生抽少許、鹽適量、麪條適量烹飪步驟步驟1、開水下面條,煮好撈出。2、豇豆去兩頭,切小段肉切丁葱姜切末。3、葱、姜爆鍋,加入肉丁翻炒,加少許水和生抽。4、加豇豆翻炒。5、加水煮...
和府撈麪是一家以麪食為特色的本土餐飲連鎖品牌,秉承把中國文化美食帶給全世界的願景,門店設計具有鮮明中式書香設計元素,主打“書房裏的養生面”,提倡品味、慢生活的餐飲理念。和府撈麪擁有15000平方米的中央工廠,支持全...
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