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用料綠豆100克，芝麻油40克，細砂糖50克，麥芽糖20克，豆沙餡適量步驟 1綠豆提前一天浸泡步驟2把綠豆的外皮去除（這一步需要極大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能買到去皮的綠豆就非常省事了）步驟3去皮綠豆上鍋蒸至可以...
答青糯糯熱量180大卡。青糯糯是由糯米粉混合艾草汁後包入豆沙等餡料的小吃，是江南地帶的特色食物。青團是清明節的傳統特色美食。...
你好，榴蓮皮上糯糯的是榴蓮殼上的白果肉！榴蓮裏面的白色可以食用，因為白色的糊狀物就在榴蓮硬殼旁邊！其實，除了這個白色的膏狀物，就連榴蓮殼裏面的白瓤都可以挖出來變廢為寶。榴蓮殼上的白果肉其實是清熱的，把它放在燉菜裏，還...
不可以1、糯米粉不可以做涼皮。2、涼皮是一種純澱粉食品，它是用小麥麪粉裏面的澱粉製作的。3、如果站在涼皮的角度看麪粉，則麪粉就是由麪筋和澱粉組成的，所以要製作涼皮必須先把麪筋和澱粉分離，分離麪筋和澱粉的方法就是...
第一先要説明的是混合的麪糊是需要混合均勻，不然這就會讓糯米餈變得不成型，那麼變硬更不用説了。均勻的麪糊是需要用打蛋器從麪糊中提起來，同時麪糊可以快速的滑落下來，這就説明混合均勻了。第二要説明的就是把已經混合均...
1、我們在和糯米粉的時候是要往裏面添加水的，那麼往裏面添加的水的温度，其實是有一定的講究的，如果使用涼水和麪的話是不容易搓揉的，而且面會很容易就散掉，如果是用温水和麪的話，和出來的面是比較稠，而且比較軟的，如果水的温...
糯米餈硬了需要加熱回軟，因為糯米是粘性的食物，粘性食物中含有膠性物質，涼時復膠性物質失去活性，熱時活性恢復，所以冷了就會變硬，只要再次加熱，就可以讓糯米餈恢復變軟。...
雲吞皮不是糯米做的，糯米又叫江米，中國糯米之鄉即位於四川省達州市，為禾本科植物稻的去殼種仁，按穀殼顏色，米的顏色可分為紅白兩種，也有分為有毛和無毛的，全國各地均有栽培。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，糯米是製造粘...
桂林糯米飯中有個脆皮，又叫薄脆。做法如下:首先準備糯米，把它打成粉。然後加入酵母粉和一小勺白砂糖。用35度以下的温水和麪。用筷子攪成絮狀，再用手和成糯米糰。糯米糰揉好之後，蓋上一層保鮮膜，等它發酵半個小時。醒發後...
皮厚餡多。步驟1將糯米粉倒入盆內，中間留空，加入食油，白糖，滴入色素水，混合均勻步驟2後用温牛奶調開面粉，順向攪拌，隨後揉成一個圓麪糰步驟3把麪糰分成小劑，滾成原球，再按扁，在中心位置放入巧克力軟糖，包好滾圓步驟4蒸格上抹上食...
材料：蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。調味料：鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、葱20克。做法：1、將蝦皮、青筍分別洗淨，青筍尖切細粒，珍珠香米淘洗乾淨，葱擇洗淨切花2、鍋內加清水燒開，下珍珠香米，大火燒開後改小...
糯米餈是用糯米粉做的，冰皮是用冰皮粉做的，不同粉的質量不同，糯米會比較黏，冰皮不會！冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。冰皮月餅的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉...
一、用料玉米1根，雞蛋1個，玉米澱粉適量，水適量，肉沫適量二、香甜玉米羹的做法步驟步驟1先將玉米粒切下步驟2玉米棒放水中，大火煮開後，轉中小火煮15分鐘或更長時間，直至水中有玉米甜味。步驟3將玉米粒用機子打碎，口感更細膩。...
做糯米餈皮太粘了的補救方法是加點澄粉，或者手上抹點油料。澄粉是一種無筋的麪粉，成份為小麥。把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式點心用，如水晶冰皮月餅、水晶蝦餃、粵式腸...
1、糯米粉1杯（200克左右）、紅豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉（澱粉）1杯。2、將糯米粉，糖，水攪拌均勻。讓粉類完全融合。（如果加入一點點香草粉或者香草精，味道更好！）3、放微波爐裏打2分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波2分鐘，又黏...
食材準備糯米粉皮4張，蟹黃100克，豬瘦肉250克，豬肥肉75克，蝦肉125克，水髮香菇25克，麻油、精鹽、醬油、味精、植物油、白糖、胡椒粉各適量。方法步驟1、將水髮香菇、豬肥肉、蝦肉、豬瘦肉洗淨，剁碎，蟹黃洗淨，同放入碗內，加入精鹽...
從長遠考慮是不可以的。因為糯米膠和硅藻泥的使用壽命不同，乳膠漆一般3-5年壽命硅藻泥30年左右，如果刷了，牆面會有起皮鼓包脱落的現象。這個涉及到施工流程問題：貼壁紙之前你買了基膜，那就先要刷牆紙基膜，然後視天氣温度，陰...
自定義食材小麥麪粉250克食用油適量食用鹽適量雞1顆1準備250克小麥麪粉。2麪粉里加點鹽，一邊攪拌一邊加水。3一直拌到成了麪糊就好了。4筷子挑點豬油，給鍋加點潤滑。不會粘鍋。5加入3勺麪糊。6用木鏟攤開。7直到麪皮都...
食材糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。步驟1、準備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。2、將糯米粉和澄粉混合均勻。3、用温水和成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。4、面餳好後做成小劑子。5、再用手壓扁，包上豆沙餡。6、...
一層薄面皮包着糯米的食品叫燒麥，燒麥是北方（以北京為主)興起的美味佳餚，用糯米加上各種調料，肉餡，蒸至大半熟，用薄薄的麪皮包裹起來，再上籠蒸至熟透，這道食品既能當做主食，又能當做菜餚，在北京地區非常流行，內地現在也有不少飯...
糯米餃子皮的十種做法，一、用冷水直接和粉搓粉，二、可以用調料調酸甜苦辣，三、用可食用的顏料調各種各樣的顏色，四、煮滾水和粉搓成皮，五、可以有蔬菜榨汁和粉，六、用各種顏色的水果，七、食用油搓粉、八、先冷水調粉槳下鍋煮...
1、）糯米先泡水1-2小時，放蒸屜上鎘水蒸，大約15分鐘中火，自己觀察米是否煮透，沒有白心了。2.）重要的食材是肉糜（肥瘦相間的），香菇切丁，洋葱切丁，除此之外都是隨心加的材料。女兒説應該有葧薺。老公説應該有茭白，這2樣其實選其一即...
腐竹皮糯米飯糰的做法：首先將兩斤的糯米放入電飯煲裏面煲成米飯。其次，各選臘肉1兩、臘腸2根切丁，適量蝦米泡軟切碎，適量冬菇、紅蘿蔔切丁，多適量的大蒜和姜碎備用。第三，泡軟一張大的腐竹皮備用。第四，開火紅鍋熱油，將上述的...
可以，大埔筍粄皮面粉比例為1:1，250克的木薯粉加大約250克的麪粉用剛滾的開水揉麪（這裏玩一點一點的加開水用筷子攪拌，不然燙手，因為木薯粉加了開水很燙手），柔到表面有點光滑的時候加了一點食用油，柔致光滑，醒20分鐘。麪粉是用...
準備糯米六兩左右，提前泡上，至少要泡四個小時。做豆皮我喜歡用長糯米，更清爽，如果你喜歡用圓糯米也可以。糯米我是泡了一晚上，上鍋攤平大火蒸20分鐘即可，如果用蒸烤箱，需要蒸30分鐘。自從學會三鮮豆皮的做法，我家一週吃3次，超...
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