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約218大卡/100克。薰馬腸是哈薩克族過冬的時候必須要準備的食品，在每年的11到12月份的時候，哈薩克族都會屠宰牛、馬、羊等做薰馬腸。薰馬腸的主要原料就是馬的腸子以及馬肋骨上面的肉，在加入各種調味品進行調製，薰馬腸屬...
煮着吃薰馬腸最好煮着營養味道更好，蒸還是會有影響的呢。1、食用的時候，將馬腸清洗乾淨，放入鍋內加入冷水，然後大火燒開後改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋後放涼，一定要注意不要燙着了呢。2、將馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的...
 兩小時左右。薰馬腸就是馬肉製成的，屬於哈薩克民族的特色美食。蒸薰馬腸時火不要開得太大，否則馬腸子會爛掉的，用中火蒸即可，待時間差不多時用筷子插一下試試肉的爛熟程度，若筷子能輕鬆插下去表示馬腸子熟了就能撈上...
初冬開始，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，醃製薰幹越冬，熏製的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的燻肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。薰馬腸是燻肉中的上品。伊犁是新疆出產燻肉、馬腸子最純...
30-40分鐘。薰臘香腸，在儲存的時候是建議放到冰箱冷藏室當中的，也可以選擇把薰臘香腸放到低温乾燥透風的地方進行儲存。薰臘香腸，要想使得蒸好後吃起來更加鬆軟，也是需要適當地延長蒸薰臘香腸的時間。薰臘香腸蒸熟後，要盡...
薰馬肉吃的步驟:材料：薰馬肉，薰馬腸，清水做法：1、支一個大鍋，放大量清水，將薰馬肉和馬腸一起放進去同煮2、大火煮半小時後改小火燉三小時3、關火燜會，取出薰馬肉和馬腸切塊就可食用了。4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、...
用鮮肉灌好的香腸最少要曬六天左右才能夠熏製。一般來説，在家庭當中製作好的香腸，需要經過晾曬的過程，把其中的水分蒸發出去，才能夠讓肉餡，寢室口感簽到，這個構成按照一般的經驗來看，需要六天左右才能夠進行下一步的熏製。購...
做法材料：豬五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒適量，鹽、糖各30克，味精適量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米澱粉350克，水400克，鹽漬腸衣1根做法1、將上述材料拌勻，比平時的餃子肉餡稀，靜置半小時。2、灌入泡了1小時的鹽漬腸衣內，不要灌滿，兩...
薰馬肉，薰馬腸子是我們伊犁的一大特色，是美食中的俱佳美食，外地客人來伊犁必品嚐的菜餚之一。薰馬肉製品一般在秋冬季節食用，因為它的熱性大，夏季吃容易上火。在伊犁薰馬肉製品的吃法比較簡單，一般都是煮着吃，煮的時候什麼都...
1、準備一個鐵鍋，鋪上錫箔紙，啞光面朝上2、錫箔紙上撒一些大米，鋪上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香腸放上面3蓋上鍋蓋，中火薰20分鐘，小火兩個小時，記得中途把香腸翻面薰，好了，薰好的香腸出鍋這個薰出來的味...
做法材料：豬五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒適量，鹽、糖各30克，味精適量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米澱粉350克，水400克，鹽漬腸衣1根做法1、將上述材料拌勻，比平時的餃子肉餡稀，靜置半小時。2、灌入泡了1小時的鹽漬腸衣內，不要灌滿，兩...
馬腸的熱量是每100g74.1千卡馬腸是燻肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撒上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裏...
湖南煙燻豬大腸做法材料：豬大腸3斤，花茶一把，白糖3勺。調料：鹽適量，料酒2勺+2勺，生抽2勺，老抽3勺，花椒，大料，香葉，桂皮，葱姜適量。做法：把豬大腸洗淨，冷水入鍋。加料酒焯去血沫。盛出備用。再燒開水，放入大腸。加鹽和2勺料酒，2勺生抽，3...
食材用料新鮮肥腸、葱、八角、桂皮、丁香、小茴香、料酒、醋、生抽、生粉、炒花椒鹽煙燻材料茶葉50克、鋸末300克、白糖30剋制作步驟1、將新鮮肥腸用生粉和醋反覆搓揉清洗淨。2、鍋加入水，放入洗淨的肥腸，放入料酒、葱...
用料：葱100克、姜100克、香油100克、花椒30克、大料3個、桂皮1小塊、香葉10片、味精100克、雞精100克、鹽50克、紅薯澱粉600克、豬肉餡(三肥七瘦)3斤、水(煮花椒水的)1600克薰腸的做法步驟1、花椒大料桂皮香葉小火熬煮...
因為薰着吃，可以吃到馬肉的原汁原味，口感變得嫩滑，馬肉薰過以後沒有了腥臭味，裏面營養得到充分釋放出來，還能有嚼勁...
1、準備一個鐵鍋，鋪上錫箔紙，啞光面朝上2、錫箔紙上撒一些大米，鋪上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香腸放上面3蓋上鍋蓋，中火薰20分鐘，小火兩個小時，記得中途把香腸翻面薰，好了，薰好的香腸出鍋這個薰出來的味...
1、是先把驢腸清洗晾曬，接着，用骨頭湯調好粉芡。2、再把熟的驢肋肉剁碎肉沫和粉芡調均勻。3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、薑片等。4、再用芝麻油、佐料和高湯調成粘稠，灌進豬腸衣，綁成幾捆，經高温蒸制殺菌...
個人喜歡吃風乾的口味。因人而異各有所愛喜歡口味，有的人喜歡風乾的口味，原汁原味好吃...
做法材料：豬五花或前腿肉2斤，葱姜、料酒適量，鹽、糖各30克，味精適量，肉蔻粉、花椒粉各20克，玉米澱粉350克，水400克，鹽漬腸衣1根做法1、將上述材料拌勻，比平時的餃子肉餡稀，靜置半小時。2、灌入泡了1小時的鹽漬腸衣內，不要灌滿，兩...
灌好的香腸10~15天后可以用柏樹丫薰。風乾時間一般10~15天一些，待香腸外幹裏軟時就行了。風乾後，有條件的還可用柏樹枝將香腸薰一下，這樣味道會更好。要想吃上正宗的四川香腸，還需要用柏樹椏薰上幾個小時，直到顏色變得醬香...
1、準備一個鐵鍋，鋪上錫箔紙，啞光面朝上2、錫箔紙上撒一些大米，鋪上橘皮或者剪碎的柚子皮，石榴皮均可，放入四根筷子把香腸放上面3蓋上鍋蓋，中火薰20分鐘，小火兩個小時，記得中途把香腸翻面薰，好了，薰好的香腸出鍋這個薰出來的味...
這個主要是和薰馬肉本身水分的多少，以及保存環境有直接關係。如果放在陰涼通風乾燥透氣的環境中保存，水分被大量蒸發以後，能夠保存五年都沒有問題。如果放在冰箱冷凍室中冷凍，基本上可以放五年以上的時間要是時間長了，口感...
原因主要是腸衣發生變質的結果，目前臘腸腸衣可分為天然腸衣和人造腸衣，天腸腸衣主要利用動物內臟中的小腸，人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣，這類腸衣對生產過程和保存方法都十分挑剔，其中一個環節沒做好就會引發變質...
可以煙燻，但增加致癌風險。象香腸，臘魚肉之類，最好少吃。糯米腸並不是一種常見味道食物，它是少數地方的特色美食，所以可能很多人都沒有吃過糯米腸這種美食，做好的美食口感非常香糯，比單純地吃糯米飯或者是肉腸都要好吃很多。...
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