有關做納豆用的精選大全
納豆,營養價值比較高,有不少人會自己做。做納豆用哪種豆子做?納豆怎麼保存?做納豆用哪種豆子做黃豆,不需要什麼納豆菌,黃豆泡張,徹底煮熟,趁熱用裝進一個乾淨的布口袋,用棉被捂上,48小時就拉絲了。納豆怎麼保存納豆在冷藏(約5℃...
對於做納豆用什麼容器,我們有專門做納豆的納豆機。納豆機裏面有內膽,我們把內膽取出來,把我們要做成納豆的納豆,放到內膽裏面去,再加入納豆菌,這樣子就可以進行啊高温或者是説保温方式來進行生。釀製完了就可以出納豆了。對...
生物力活性納豆粉就很好呀。我使用了近十年。納豆的家庭製作保存和使用的方法如下:納豆中的納豆激酶等活性物質最佳有效期為七天,温度、水分變化能使其失去活性,使納豆保健食品變成豆豇美味食品,在家庭製作能滿足普通人的...
首先我認為做納豆首選黃豆,其次是黑豆,至於其他豆子做納豆都不太理想,這和納豆菌的食性有關,納豆菌以蛋白質為食,而蛋白質含量最高的就是黃豆,黑豆的蛋白質含量也很高,而且黑豆皮中含有大量花青素,綜合營養價值要高於黃豆,但是...
不需要。1、製作納豆沒有納豆機,可以用電飯煲或者湯鍋、酸奶機等來做,不管用什麼工具做納豆,發酵的温度時間都要掌握好。2、做納豆要選擇優質的顆粒飽滿的黃豆,黃豆要浸泡一晚上,黃豆蒸的時候,蒸的時間一定要掌握好,一定要把...
用料:綠豆適量,納豆菌適量做法1:第一件事兒就是要泡綠豆了,基本上泡六個小時左右,豆子有點稍微變大了就可以下一步了2:下一步就要電壓力鍋出場了3:隔水放在籠屜上開始蒸,我選的是蒸25分鐘,開鍋以後拿手捏捏豆子,如果能直接...
1、原料黃豆、納豆發酵菌。2、做法步驟第1步、黃豆清洗乾淨,提前泡六個小時用高壓鍋蒸熟,用手一捻就爛就可以了,蒸熟放在無油無水的容器中第2步、等到黃豆涼制大約50°左右放發酵菌第3步、用筷子攪拌均勻第4步、放在酸奶...
製作步驟1.黃豆用水洗淨,涼水浸泡一天一晚。2.泡好的黃豆濾出水分,高壓電飯煲裏放點水,之後放入裝黃豆的大碗,隔水蒸30分鐘,拿出一粒黃豆用手捻一下,碎了,就熟了。3.黃豆晾涼至40度左右,放入20克納豆粉(兩小袋),充分拌勻。發酵方法:...
1、可以,趁熱將豌豆裝盤或者裝保鮮盒,上覆保鮮膜,保鮮膜扎透氣孔,放温暖處保温2天左右(可放酸奶機,或用熱水袋加温,最佳温度是37-38度,比人體温稍高即可)ps.納豆菌是嗜氧菌,所以豌豆最好裝盤,厚度不宜太厚,一般控制在2cm左右。2...
一斤黃豆做800克納豆,納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖...
步驟1選擇小黃豆儘量不要陳豆子,大黃豆可能是轉基因的,做不成功的步驟2黃豆洗乾淨,用水泡一晚上,10小時以上。步驟3豆子泡好,撿出壞豆,沒泡起來的,濾出水放入盤中,放高壓鍋中豆類鍵30分鐘,兩次,共60分鐘,就可以啦!步驟4豆子蒸好,輕...
完全可以。但最好不要長期做下去,因為做的次數多了,不但納豆菌活性減低,還容易感染其他雜菌。做1-2次就可以了,再換新的菌種。用做好的納豆做引子,還有一個問題就是,你不能確定做的納豆到底發沒發酵好,因為你用做好的納豆和...
做納豆不能用酵母發酵。因為酵母裏面含有的主要成分是蛋白質,它通過從糖類中獲取能量,代謝產物富含二氧化碳和乙醇(酒精),在有氧和無氧的環境都能發酵,是一種主要用來釀酒和發酵麪食的酵母菌。而納豆的發酵是大豆蒸煮後通過...
能用鷹嘴豆做納豆的原料。普通的納豆產品都是以黃豆為原料,經過一系列發酵過程以後生產出來的產品。鷹嘴豆是一種在新疆、印度、巴基斯坦和歐洲廣泛使用的豆類,與普通大豆相比,鷹嘴豆具有更高的保健價值,並且含有多種微量...
步驟/方式1將黃豆洗淨泡水,至少12小時(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。步驟/方式2放進電鍋裏蒸熟黃豆,直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。步驟/方式3黃豆蒸熟後,大約放涼至攝氏38度C〜45度C之間(摸起來温温的)。在蒸...
用納豆機制作的納豆是一種傳統的製作工藝,是第一代生產技術、製作出來的納豆有異味、活性低,無法達到人體一天需補充的納豆激酶的量,因此效果不大。我們納豆激酶是第三代納豆菌發酵分離提純、高活性、去除維生素K2和嘌呤...
這麼使用1、泡黃豆取幹黃豆300~600克(能做出600~1200克納豆)用水反覆沖洗乾淨後用自來水浸泡12小時左右。2、蒸豆泡好的黃豆用鍋蒸熟(高壓鍋30分鐘,普通鍋60分鐘左右。用拇指與食指能輕輕地將黃豆捏扁即可)。3、拌入糖...
酸奶機,這是非常受歡迎的,很多人都有在使用。納豆可以用酸奶機做嗎?用酸奶機怎麼做納豆?納豆可以用酸奶機做嗎大部分品牌的酸奶機是可以做納豆,只是做少時能成功,多做時成功率就低。想長期自己做納豆還得買真正的納豆機,它不...
過程:清洗黃豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接種→發酵→鈍化→食用1、所有黃豆要均勻小粒2、稱取黃豆500克3、浸泡黃豆用足量水(3倍上)浸泡黃豆冬天低温12小時,夏天8—10小時4、蒸豆用高壓鍋,黃豆裝入盆(碗)直接放入高壓鍋,高壓...
納豆是非常有營養的食物。納豆是中國人發明的,後來傳到了日本,日本人將其發展成了有地方特色的食物。早期是作為寺院食物得以發揚,對於吃全素的僧人來説,納豆基本可以補齊所有所需的營養。通常納豆做出來有一點點苦的氨味...
納豆是可以做黃豆醬的納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖...
用料黃豆150~200克納豆菌一小袋(無納豆機)自制拉絲納豆的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1稱量150克~200克的黃豆(或黑豆),用清水洗乾淨。加水沒過豆子,浸泡12~24小時,豆子吸水膨脹,體積變大。(這裏浸泡的時間長些,豆...
做納豆不能用酵母發酵。因為酵母裏面含有的主要成分是蛋白質,它通過從糖類中獲取能量,代謝產物富含二氧化碳和乙醇(酒精),在有氧和無氧的環境都能發酵,是一種主要用來釀酒和發酵麪食的酵母菌。而納豆的發酵是大豆蒸煮後通過...
首先將適量清冼乾淨的黃豆浸泡一夜後,倒掉水放進高壓鍋壓30至40分鐘,壓好後拿出來放涼,然後將納豆菌、適量的白糖和味精放入冷卻的黃豆中攪拌均勻,放入到納豆機中發酵15小時左右,納豆表面產生了白膜,並有粘絲出現後,納豆就做...
1、黃豆300克,加兩倍水放在電瓦撐慢煲5-6小時,直至黃豆手指按壓成泥狀即可。2、趁熱將黃豆從電煲中裝到不鏽鋼大碗中放進納豆機中,加一小杯開水,蓋上保鮮膜,並在保鮮膜上用也籤插無數個孔,然後蓋上機蓋就ok了,一般需要2天48...
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