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食材清單：鱸魚1條約500g，番茄3只，鹽5g，油400g，糖75g，生粉100g，雞粉3g，蛋清1只。烹飪步驟：1、鱸魚洗淨，表面切花刀，便於入味，魚身撒一層薄薄的麪粉，防止炸至時油花四濺。2、油鍋冒煙時放入鱸魚炸至兩面金黃，千萬做好防護措施別濺到油...
步驟1：取一個小盆，放上面粉250g、清水135g、鹽2g，由於麪粉的吸水性不同，水量可以稍微調整步驟2：把小盆裏的食材水、鹽、麪粉混合揉成一個麪糰，不用太光滑，揉成團，不粘盆不粘手即可。盆口蓋上保鮮膜，或者蓋一個蓋子，醒面30分鐘步...
茄汁魚罐頭吃時可以不用加熱。罐頭魚是指將加工處理後的魚裝入馬口鐵罐、玻璃罐、複合薄膜蒸煮袋或其他包裝材料容器經排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌的食品。魚類肌肉及其他可食部分富含蛋白質、低脂...
茄汁沙丁魚罐頭不止可以直接吃，還可以搭配其他菜式，那麼茄汁沙丁魚罐頭炒什麼菜好吃呢   茄汁沙丁魚炒雞蛋：將雞蛋磕在碗內，加鹽打勻把鍋燒熱，放色拉油，把沙丁魚放到鍋裏煸炒倒入打好的雞蛋，用鏟子把沙丁魚和雞...
準備材料：西紅柿2個、葱1根、大蒜2個、鹽適量、蠔油1勺、味精適量、胡椒粉適量製作步驟：1、西紅柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎備用。2、鍋中熱油，放大蒜爆香。3、接着放入西紅柿末一起翻炒，讓蒜香與西紅柿融合。4、翻炒2分鐘後，放...
食材：多寶魚150g雷司令白葡萄酒200ml大葱10g胡蘿蔔5g洋葱10g百里香1g玉桂葉1g荷蘭芹5g蒔蘿2g厚奶油50ml蛋黃50g肉豆蔻粉0.3g做法1、把魚去頭，去內臟，切成4釐米見方的魚排。2、胡蘿蔔，大葱去皮，切成圓片，洋葱去皮切片，香料扎...
一、用料鮁魚/青魚7條葱半根姜5-7片蒜5-7瓣西紅柿2個番茄醬300ml料酒2-3勺醬油4-5勺鹽10-15克糖40-50克二、茄汁魚的做法步驟步驟1魚清洗乾淨，瀝水或用廚房紙將魚身水分擦乾。步驟2將魚放入鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。...
1、大蝦處理乾淨，葱姜切末備用。2、起鍋燒油，放入大蝦，煎至變色，撈出。3、鍋中底油，葱姜爆香，加入番茄醬，翻炒。4、倒入大蝦，翻炒，炒出蝦黃，加入料酒，生抽，糖，鹽。5、加入少量的清水，大火收汁即可出鍋。食材：淨大明蝦(對蝦)750克，番茄...
完全沒有處理過的三文魚在常温環境下保質時間非常短，一般半個小時就開始變質了。如果是裹上保鮮膜之後放入冰箱中冷藏，那麼保質時間就會延長到兩天到四天左右。如果是密封后放入冰箱冷凍室中保存，那麼保質時間就很長了，大...
阿力茄汁面茄汁配方配方：3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬麪條、1棵葱、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄欖油、少許糖。    正宗阿利茄汁面的做法：1、把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用，如果沒有果...
用料：西紅柿三個、香菇少許、小青菜少許、手工寬面、小黃豆芽少許、葱花、鹽適量、糖適量1、茄汁面重要的就是湯汁，取三個番茄去皮切末備用。2、將香菇切片，把小青菜、小黃豆芽、葱花洗乾淨。3、在乾淨的鍋中加入一點點...
用料番茄2個，大葱1/3根，小葱1小把，大蒜4瓣，黃豆芽1小把，香菇4朵，小油菜3棵，手工寬麪條6毛錢的，玉米油1勺，鹽1/4勺，甜麪醬1勺，醬油半勺，蠔油半勺，雞精1捏阿利茄汁面做法步驟步驟1準備好所需材料，將菜清洗乾淨。小油菜一片片掰下來後...
原料：西藍花、鬆菜花、西紅柿。調料：番茄醬、鹽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、西藍花、鬆菜花切塊洗淨，西紅柿洗淨切粒。2、鍋中放入水，燒開後，再倒入鬆菜花焯煮30秒，然後倒入西藍花焯水一分鐘後，倒出，瀝乾水份3、鍋燒熱後，...
當然可以咯！煎魚最好用不粘鍋，如果不是不粘鍋，可以把炒過燒熱一點，在倒入食用油，待油熱在下魚塊就不會粘。煎魚的油稍微多一點，煎炸的方式最好，魚塊煎好，如果有餘油可以倒出來再加番茄沙司。這樣做出來的茄汁魚嫩而不老，非常入...
主料：沙丁魚3條輔料：洋葱半個，料酒2克，雞精1克，食鹽1克，醋1克，韓式辣醬10克，橄欖油15克，白糖10克，番茄醬50克，醬油3克，純淨水適量-烹飪步驟-1、沙丁魚用水清洗乾淨，用剪刀從魚頭處向腹部剪開，取出內臟扔掉，苦膽要小心地清理乾淨。將...
食材清單鮁魚兩條、大蒜一頭、花椒一把、八角一朵、番茄醬一袋、味極鮮醬油適量、醋適量、白糖一大把、料酒適量、小米辣1個、大葱1顆、生薑1塊做法步驟'：1，準備材料，鮁魚去頭清洗乾淨2，裹上一層面粉，再裹上一層蛋液，下...
原料：大個番茄兩個（一定要熟透的，香味足）。洋葱頭四分之一、姜兩、青椒少許，麪條適量（俺用的是細的掛麪，入味快，香）。備料：番茄切片（越薄越好，還要小心汁水四流的慘狀），洋葱切末，薑切片，青椒切絲。做法：起鍋，放油（偶家LG常説的：熱鍋涼油，雖...
用料茄子一根，生粉適量，蒜適量，醬油適量，醋適量，糖適量，鹽適量步驟1、茄子切成細長條2、茄條蘸下水然後拍上生粉3、鍋內放油，油七分熱時下茄條4、炸到發黃撈出，然後復炸，這樣可以使得茄子酥脆5、蒜切碎，糖兩勺，醋兩勺，適量鹽調好6...
一、用料鮁魚/青魚7條葱半根姜5-7片蒜5-7瓣西紅柿2個番茄醬300ml料酒2-3勺醬油4-5勺鹽10-15克糖40-50克二、茄汁魚的做法步驟步驟1魚清洗乾淨，瀝水或用廚房紙將魚身水分擦乾。步驟2將魚放入鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。...
用料番茄3個，麪粉適量，食鹽2勺，白糖1勺，十三香1勺，蠔油2勺，生抽1勺做法步驟1、取適量的麪粉，加一勺食鹽，一個雞蛋，用涼水和麪，和成光滑麪糰蓋上蓋子，醒十分鐘2、趁着醒面的功夫拿三個番茄去皮備用。我在網看到用火燒一燒，就能很輕...
主料：鮁魚500克調料：香菜8克，大葱5克，姜3克，料酒3克，鹽3克，胡椒粉4克，香油3克，植物油20克做法：1、香菜切末，葱切段，薑切片，鮁魚去鰓去內臟洗淨，斜刀切厚片，西紅柿洗淨切塊2、炒鍋注油燒熱，下葱花爆鍋，加入西紅柿煸炒至軟，倒入盤中備用3...
材料：番茄1個，冬瓜250克，五花肉300克，鹽、胡椒粉適量，雞蛋1個，澱粉、油、葱、姜、雞精適量。1、豬肉剁成泥，加勺鹽，胡椒粉，蛋清攪勻，再加勺澱粉攪勻，再分次加入少許清水順一個方向絞成糊糊。2、再加葱薑末攪勻。3、攪拌好的肉餡...
一、鹹茄子原料：鮮茄子20千克，食鹽5千克。製作過程將鮮茄子去掉柄蒂，用水洗淨後入缸，放一層茄子撒一層鹽，然後注入18波美度鹽水，與茄子齊平，上壓石塊，放在陰涼通風的地方。每天翻缸1次，揚湯散熱，促使鹽粒溶化。1周後改為每隔1天...
主料茄子一個，肉末80g輔料醬油一勺，豆瓣醬一勺，五香粉一勺1、把茄子洗淨去頭去蒂，切成手指粗細的長條。2、燒開水，放切好的茄子，水再開後隔水蒸二分鐘撈出3、砂鍋裏抹一層油，放入葱花蒜末墊底4、把蒸好的茄子拿出放砂鍋中，蓋...
配方：3個蕃茄、2個雞蛋、100g寬麪條、1棵葱、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄欖油、少許糖。    阿利茄汁面的做法：1、把蕃茄切成塊放入果汁機打成蕃茄汁備用，如果沒有果汁機，儘量切小塊。2、小葱...
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