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木耳泡發不潮水，想要炒熟的話最少得10分鐘。木耳的肉質比較厚。即使用旺火炒，也是需要五六分鐘的時間。如果再加上別的蔬菜，建議至少要10分鐘。否則不熟的木耳會對身體造成傷害。加鍋蓋燜5分鐘左右就熟透了。1泡發的木耳...
文字：周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
炒鴨子不需要焯水，直接把鴨子切成肉塊，放入鍋中不停的翻炒就可以了，材料中的葱段、薑片、蒜片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒等都可以去掉鴨子的腥味。...
有區別。首先煲湯不焯水很容易造成湯水渾濁，而且也不衞生。因為雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，就需先焯水，這樣不僅可以先除去家禽的血水還可以除去一部分脂肪，避免湯水過於肥膩。但是如果煲魚湯就不需要焯水了，只需要用油煎一...
不用焯水豆筋用温水泡最好。將豆筋放進温水中，浸泡30分鐘左右，用手捏豆筋是否泡軟。用温水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。最好不要用熱水或冷水來泡，熱水泡的豆筋外面軟，但裏面還是硬的用冷水來泡，需要很長的時間...
西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相對來説還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留及去掉一些芹菜的苦澀味吃的時候一般都要焯水，事情相對比較脆爽，一般潮水的時間略短一...
槐花是槐樹開出來的話，一般在夏季開放或花蕾形成時採收，可以用藥也可以食用。我們一般食用的是洋槐花品種，不含有毒物質，所以我們在吃的時候嫩槐花是可以不焯水的，一般用鹽水浸泡十餘分鐘，然後洗淨即可。槐花焯水好還是不焯...
有很大區別。一是味道不同，牛肉焯水可以去掉牛肉中的血水，可以去除腥味，牛肉不焯水，烹飪後有腥味二是顏色不同，牛肉焯水後，烹飪出來的牛肉發白，不焯水的牛肉發黑三是口感不同，牛肉焯水能保持肉質的彈性，更加入味，而且有利於健康...
幹炸蘑菇不應該焯水，幹炸蘑菇焯水然後再炸，首先蘑菇不會外焦裏嫩，因為焯過水的蘑菇裏面很濕，外面的麪糊不會呈現焦脆的感覺，不焯水容易掛上麪糊，炸出的蘑菇更加的硬挺，焦脆 ...
不用。乾麪皮一般是用泡的，乾麪皮是經過乾燥的麪皮，在吃之前用水泡發開就可以進行涼拌了，泡發的時間要看具體的麪皮而定，也可以用温水泡發一下，可以縮短泡發時間。涼拌乾麪皮可以加入各種配菜，根據自己喜歡的口味加入調料就...
青蘿蔔做菜最好不用焯水。比如做粉絲蘿蔔湯。如果焯水後味道或有所改變。青蘿蔔如果包餡用可以焯水。焯水後擠出過多的湯汁兒，拌上調料和肉餡兒。這樣包出的包子非常可口美味。冬天凍蘿蔔可以焯水。把凍蘿蔔切成片。焯...
藕片焯水與不焯水的區別在於藕片的脆感不同和是否變成深色。藕片焯水後再炒，口感脆爽，沒有粘液，顏色保持白色。不焯水直接炒，會有很多澱粉糊化，變得粘稠，而且顏色會變深。這就是藕片焯水與不焯水的主要區別。1、蓮藕片不焯...
豬血最好還是焯下水，因為豬血有一定的腥味，焯一下水會把腥味去掉，豬血又稱血豆腐，營養價值也很好，而且吃豬血還清肺。...
答，凍芹菜不要化凍直接焯水好，味道口感都可以，如果化凍了芹菜就會蔫塌，味道會怪怪的不好吃了，因為芹菜水分大化凍了不脆！還是不焯水好。在炒菜的時候直接把它放到鍋裏炒就可以了。這樣做炒出來的芹菜口感更好。如果焯水會流...
菠菜汁焯水與不焯水，不焯水的顏色濃度要重一些，但是不太衞生，農藥的殘留沒有去的太淨。焯過水的汁顏色要淡點。農藥殘留少了或是乾淨了。這就是焯水與不焯水的區別...
焯水，油麥菜本身含有一定的苦澀味道，經過焯水則可以幫助很好去除其中的澀味，吃起來的口感會更加好，注意焯水的時間別太長，差不多30秒鐘就可以了，否則容易變軟爛。...
燉肉焯水和不焯水的區別是燉肉焯水可去掉肉裏面的血腥味，燉出來的肉嫩鮮香。反之不焯水有股血腥味道，既使把肉純熟，這種味道也不能完全去掉。為了純肉鮮香味美，乾淨衞生，做好前期的準備工作，再就是放入一定的調味品也是起到...
要焯水，因為羊肉本身味道是又腥又羶，不焯水的話有腥羶味，難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多，需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水，水中放葱姜料酒可以去腥羶味，煮的過程中要把浮沫撇去，留下清澈的...
木耳泡發的時間不能太長，特別是夏季氣温高於27攝氏度的時候，容易產生黴素。木耳本身是沒有毒的，但是在浸泡過程中，會因為浸泡的時間太久，微生物入侵從而產生毒素，浸泡的時候一般超過2小時，木耳成半透明即可。木耳是需要焯水...
要焯水。泡發木耳有些細菌是洗不掉的，需要經過高温烹煮後食用。黑木耳只有經過高温烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟，不要泡發後就直接食用還是要焯水的。如果不焯一下...
答案是炒蜆子最好不要用水焯，那樣就會失去它原有的鮮味。蜆子外形近卵圓形。殼高19.1mm，殼長21.1mm，殼寬13.3mm。殼質堅硬而薄。殼頂不太明顯，位於貝殼近中央。前後端呈弧形。殼面黑褐色或黃褐色。殼表的生長紋細密。貝殼...
白蒿不焯水是葉子的正面是綠的，背面是灰綠色的，杆子也是灰綠色的，焯水時䓁水開後在水裏放少許鹽和幾滴油，然後把洗乾淨的白蒿放進開水裏來回反一下，這時你會發現白蒿變成綠的顏色，撈出過一下涼水。這會他們的區別明眼都看來...
炒雞焯水和不焯水的區別為：營養價值不同、目的不同、口感不同。一、營養價值不同1、炒雞焯水：營養價值上，焯水後的炒雞營養價值會有一些流失，沒有不焯水的好。2、炒雞不焯水：炒雞不焯水使得營養價值並未流失，食用效果好。二...
排骨焯水和不焯水的最大區別在於:焯水後的排骨定型了，便於清洗後煨湯用不焯水的排骨保持原樣適合做紅燒和粉蒸排骨用。排骨焯水要冷水下鍋，煮出排骨裏的血沫和表面髒物後用温水沖洗乾淨後煨一鍋清清爽爽的排骨湯。若要...
木耳，有很多種吃法，一般是拿來炒着吃。木耳泡發後還用焯水嗎？木耳不焯水可以吃嗎？木耳泡發後還用焯水嗎還是要焯水的，如果不焯一下,直接吃泡發的木耳,除了營養不容易吸收,有些細菌是洗不掉,吃了不利於健康。所以為了營養和...
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