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5cr13不鏽鋼做廚房刀具好嗎
好。5cr13刀具強度高。5Cr13是馬氏體不鏽鋼,屬中碳成分,適合於製作民用刀具,如廚房刀具、醫用刀具等,由於其強度硬度較高,塑性和韌性就要低些,所以不適合製作承受衝擊力較大的刀具,如砍刀等。製作承受衝擊力較大的刀具,如砍刀...
5cr13和5cr15菜刀哪個好
5cr13菜刀好作為刀來説,5Cr13比較好。5Cr13是常用的刀具材料,屬於馬氏體不鏽鋼。可以通過熱處理調整它的力學性能。得到需要的硬度和韌性,常用於蒸汽機葉片、餐具、外科手術器械等等。59Cr屬於高硬度鉻鋼,常用於車軸、彈...
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