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GB/T26761-2011是小曲固態法白酒的執行標準。小曲一般是南方特有的，使用大米或米糠製成，接種曲母培養而成，小曲固態法白酒是指使用小曲發酵生香的固態法白酒。固態法小曲白酒説的是，用小曲做為糖化發酵劑，生產的固態法白酒...
26761優級是糧食酒。酒的種類、香型比較多，也有不同的執行標準代碼。酒在生產過程中的配料、用曲不同，其香型也不一樣，有的酒用大麴，有的用小曲，但都是糧食酒。如醬香酒珍酒26760，濃香滬州老窖10781.1，清香汾灑10781.2等都是...
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